Influência do teor e qualidade da proteína dietética sobre o crescimento corporal e desenvolvimento de órgãos, em três gerações sucessivas de ratos / Influence of content and quality of diet protein in body growing and organ development in three successive rat generations

Cummulative effects of Brazilian Northweast Regional Basic Diet (RBD) on body growth and organ development were evaluated in three successive generations in 159 Sprague Dawley rats. The RDB group (7.83% protein ,predominantly vegetable protein and a Control group (caseine 7.80%).Virgin, 120 day-old, were mated and their first offspring formed the first generation (F1). The subsequent generations (F2 and F3) were obtained from animals from previous generations. As standard, a group receiving22% casein was used. Kruskal-Wallis and Pearson tests were used for statistics (with the level of significance at p<0.05). Comparing the proteic quality of RDB versus Control diet it was observed: a robust reduction of body weight gain, of the tail length, and food intake, as well as the relative weight of the organs in one or more generations. The quality and quantity of proteins inRBD compared to Control diet discloses a major impairement of these parameters. The results showed a perpetuation and worsening of the adverse effects induced by qualitative/quantitative protein deficient diets, throughout successive generations and the possibility of development of organic adaptation mechanisms, in an attempt to insure body growth and development of some organs

Los efectos acumulados de lo consumo de la Dieta Básica Regional (DBR) del Nordeste de Brasil fueron evaluados, em tres generaciones sucessivas en 159 ratones Sprague-Dawley, sobre el crecimento corporal y el desarrollo de órganos. Fue constituído un grupo DBR(un 7,83% de proteínas predominantemente de origem vegetal)y un grupo Control (caseína a un 7,80%). Ratas primíparas de 120 dias de edad, fueron fertilizadas y, com sus proles constituyron la primera generación (Fl). Las generaciones subsiguientes (F2 y F3) fueron obtenidas de ejemplares de las respectivas generaciones anteriores. Como padrón fue utilizado un grupo recibiendo Caseína a un 22%. Los métodos de Krushal-Wallis y de Pearson fueron usados en el tratamento estadístico de los datos (nível designificación de p < 0,05). Comparando se lacalidad de la proteína de la DBR com la de la dieta control se constató; la reducción acentuada de la curva ponderal, de lo ganancia de peso, delo anchura del rabo, de lo consumo alimentar, asi como may or peso relativo de algunos órganos,en una o más generaciones. Al confrontar lacalidad y la cantidade de proteínas de la DBR en relación com la dieta padron (Caseína a un 22%),revela agravamento acentuado de esos. Los resultados muestran perpetuacción y agravamento de los efectos nocivos inducidos porel consumo de dietas cualitativas y ocuantitativamente deficientes en proteínas através de generaciones sucessivas y la posibilidadde desarrollar mecanismos orgánicos de adaptación en el intente de asegurar el crecimento corporal y el desarrollo de algunos órganos

Os efeitos cumulativos do consumo da Dieta Básica Regional (DBR) do Nordeste do Brasil foram avaliados em três gerações sucessivas em 159 ratos Sprague Dawley sobre o crescimento corporal e o desenvolvimento de órgãos. Foi constituído um grupo DBR (7,83% de proteínas, predominantemente de origem vegetal) e um grupo Controle (caseína a 7,80%). Ratas primíparas, de 120 dias de idade, foram fertilizadas e, com suas proles, constituíram a 1ª geração (F1). As gerações subseqüentes (F2 e F3) foram obtidas de exemplares das respectivas gerações anteriores. Como Padrão,foi utilizado um grupo recebendo caseína a 22%. Os métodos de Kruskal-Wallis e de Pearson foram usados no tratamento estatístico dos dados (nível de significância de p < 0,05).Comparando-se a qualidade da proteína da DBR com a da dieta Controle constatou-se: redução acentuada da curva ponderal, de ganho de peso, do comprimento da cauda e do consumo alimentar, assim como maior peso relativo de alguns órgãos, em uma ou mais gerações. O confronto da qualidade e quantidade de proteínas da DBR em relação à dieta Padrão, revela agravamento acentuado desses parâmetros. Os resultados mostram perpetuação e agravamento dos efeitos nocivos induzidos pelo consumo de dietas qualitativa e/ou quantitativamente deficientes em proteínas, através de gerações sucessivas, e a possibilidade de se desenvolverem mecanismos orgânicos de adaptação, na tentativa de assegurar o crescimento corporal e o desenvolvimento de alguns órgãos

Limiares ventilatórios em homens jovens com baixo peso / Ventilatory thresholds in underweight young men

O objetivo deste trabalho foi avaliar capacidade funcional de homens jovens com baixo peso através de teste de exercício, utilizando os limiares ventilatórios para expressar intensidades de esforço. Foram estudados 40 homens, com idade entre 19 e 27 anos, hígidos, não fumantes, não atletas, distribuídos pelo Índice de Massa corpora)l-IMC em dois grupos: baixo peso (n=20, IMC,18,5kg/m²) e controle (n=20, IMC 18,5 - 24,99 kg/m²). Após avaliação da composição coróral, capacidade pulmonar e exames de sangue, os voluntários aptos realizaram o teste cardiopulmonar de exercício em esteira, de acordo com o protocolo de Bruce. Os dados foram registrados a cada 20 segundos e os valores encontrados nos limiares ventilatórios (1v1 e 1v2), no pico e no segundo minuto da recupareação, utilizados para análise estatística foi empregado o software Sigma Stat 32 para correlação Linear de Pearson, teste "t" de Student e teste de Mann Whitney, sendo p menor ou igual 0,05 o limite de significância. O grupo controle apresentou maior consumo em Cal/min no Ic1, e maior pulso do oxigênio no 1v2. No pico, o grupo baixo peso apresentou maior consumo relativo de oxigênio (VO2/kgPMpico VO2/kgPMpico e METpico), provalvemente devido a uma maior extração pelas fibras musculares ativas. Com utilização dos limiares ventilatórios como índices de esforço, a freqüência cardíaca não apresentou diferença entre os grupos em nenhum estágio do teste

Capacidade aeróbia em homens jovens com baixo peso / Aerobic in young underweigth men

O objetivo deste estudo foi avaliar através de teste de exercício a capacidade aeróbia de homens jovens, hígidos, não fumantes, não atletas, para verificar a existência de perdas funcionais relacionadas à densidade corporal. Foram avaliados 40 homens, com idade entre 19 e 27 anos, classificados pelo índice de Massa Corporal_IMC e distribuídos em dois grupos: baixo peso (n=20, IMC< 18,5kg/m²). Após a avaliação da composição corporal, capacidade pulmonar e exames de sangue, os voluntários aptos realizaram o teste cardiopulmonar de exercício de esteira segundo o protocolo de Bruce. Os valores para análise foram tomados nos limiares ventilatórios 1v1 e 1v2 e no pico do exercício. Na análise estatística descritiva, teste "t" de Student e correlação de Pearson, adotou-se p<0,05 como limite de significância. O grupo controle apresentou respostas mais elevadas as variáveis estudadas, evidenciando a interferência da maior densidade corporal, mas apenas o pulso de oxigênio no segundo limiar ventilatório (VO2/FC1v2) apresentou diferença estatística. Quando o consumo pico de oxigênio foi normalizado pelo peso total (VO2/KGpico) e pelo peso magro (VO2/kgPMpico), os maiores valores foram de grupo baixo peso, mostrando que adaptações fisiológicas associadas a sua menor massa muscular acentuam o metabolismo oxidativo